小小格子铺 经营大道理

经营格子铺曾经火热了一段时间,但热潮一过,许多格子铺的经营都出现了问题,当然,也有一些格子铺不仅存活了下来,更通过合理的经营取得了不错的业绩,在佛山开店的张钧维就是很好的例子。

低租金揽客做老板

去年,张均维因为帮一个亲戚的相机厂做业务从台北来佛山常驻。此时正值金融海啸爆发,“很多商家背负经营业绩的下滑,但另一方面铺位价钱却不降反升。”张均维看到了其中所蕴含的商机,决定把风靡日本台湾的格子店开到佛山来。格子店是指在商铺内放置统一尺寸的格柜,任何人只需要缴纳一定的租金,就可以在格子中寄卖物品,同时还不必自己经营,均由格子店的主人代为经营和看管。“格子店最早是在日本兴起的,在台湾也很有规模。”张均维说,台北的地价非常贵,所以格子店很受欢迎。他认为,在生意不好做租金反而上升的背景下,格子店能以低廉的租金吸引人来做格子老板。

把“走鬼”拉进格子店

此时,佛山也有一两家零散的格子店,不过都不成规模。去年8月,张均维在东方广场开了他的第一家格子店。这间店的实用面积约为30平方米,共有230个格子,每个格子约35立方厘米大,平均月租价为150元。这家店是张均维开设的5家格子连锁店中的旗舰店,目前月赢利额约2万块。不过,在开店之初,张均维也遇到了不少困难。“那时候没什么人知道这个行业,我们招了很久都没招到格主(即租格子的人)。”为了宣传推广,张均维除了在网上做宣传外,还常常一个人跑到大街上发传单。而他拉到的第一个格主,居然是一个路边摆摊的,那天,张均维在路边派发传单,天上突然下起大雨,路边有个卖瓷杯的摊主只能收摊。张均维跑过去给他发传单并向他介绍:“来我这里租个格子,你就不要天天这么辛苦了,只要一两百块钱。”果然,第二天那个摊主就来了,还要了个最好的格子,200块每月。后来,这个路边摊主还热心地带了好些“走鬼”租用张均维的格子。“他们觉得还挺划算,每天花了五六块钱,把东西往这里一摆,就有专人帮他管理销售,他们也省心,不用老是跑来跑去。”

DIY格主可获优惠

现在,张均维共开了5家格子店,包括东方广场一家、流行前线三家和顺德大良一家,月盈利约在4万元,收益除了格子的租金外,还有帮格主销售物品的提成。格主主要是有闲功夫的年轻妈妈、学生仔和小青年。 张均维的格子店里,格主销售的东西多是平时市面上买不到的新鲜物品,不少是从港澳或者国外带过来。“除了盗版光碟、保健药品和烟酒,我们对于格主卖什么东西是没有什么限制的,但我们会鼓励DIY产品。而且会建议他们卖不同的产品。”为了鼓励格主的个性化经营,销售DIY物品的格主,张均维会给予租一格送一格的优惠,或者就是免去几个月的租金。张均维认为,格子店虽然只是租给别人卖东西,但如果店子形成自己的个性和品牌,对于格主和店主都是双赢的事。

生意经

店主:格子店也要有风格和理念

开格子店的成本不高,即使是张均维手头位于东方广场格子店的规模,初期投入约五六万块钱就可以了。张均维说,格子店里,不同的格主带来不同的产品,随着格主不断变化,产品也会不断变化,所以会让顾客经常有新奇感。“如果格主的产品没什么特色的话,就会类似成一个杂乱超市。”所以,张均维认为格主的选择很重要。开格子店这种经营模式虽然很容易被复制,但没有自己的风格和理念,也做不起来。此外,店主和格主有着共同的利益目标,店主要经常与格主沟通,尽心为格主推销产品。在营业员的培训方面,张均维认为也不可小觑,他以专卖店的形式来管理格子店的营业员,聘请专人担任格子店经理,选人的时候,从形象到学识都要考虑到。

格主:物品奇特应节最好卖

很多人认为开格子店的店主赚大钱,格主赚小钱,其实不然。张均维说,如果格主会做生意,一个35立方厘米的小格子里也有盈利大空间。做得好的话,一个格子一个月能赚300块钱,有100个格子就能赚30000块了。在张均维的客户中,年仅24岁的Dicky目前就租了3个格子,每个月坐收一千多元。Dicky主职是汽车调度员,他利用业余时间,在网上淘些别致的钥匙扣手机链等饰品,分别放到张均维的格子店和另外一家格子店里寄卖,每个格子平均每月都能赚个三四百。和很多格主把物品交给店主就万事大吉不同,Dicky会经常去他的格子店,花心思摆设和了解顾客的需求。谈及自己的赚钱经,Dicky说除了销售的物品要有独特性外,物品的应节性很重要。“我有两个水晶钢琴,摆了两个月都没卖出去,情人节那天,一天就卖出去了,一个可赚四五十块钱。”

小小的格子铺,里面却蕴含着许多经营上的大道理,除了商品特色和管理外,店主和格主的诚意合作才能给双方带来共赢。

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