便利店产业

从中国便利店产业的发展情况来看,经济发达的区域都得到了长足的发展,许多大城市都呈现出提速发展的趋势。

有业内人士认为,这还只是冰山的一角。然而冰冻三尺,非一日之寒。便利店是一个靠规模与选址取胜的业态,规模化可以减少相对的管理成本;选址能降低开店成本与经营成本,这两点已成为关乎便利店企业生存的两个变量。可是不断上涨的开店成本与越来越少的店铺资源,让它们或者身陷窘境不能自拔,或者不得不做出艰难的选择。

来自台湾的OK店开始增加了面包点心的品类,甚至开辟了一个菜点区供顾客休憩;另一家本土便利店开始供应中式快餐,并将大块空间出让给就餐的顾客。

由此可见,现在很多便利店都在刻意模糊与小型超市的概念差别,在产品结构上,试图满足居民的所有需求,从而丧失了作为便利店的竞争优势。有的便利店甚至抛弃了最具消费能力的商业区而向社区群体转变和渗透。这也使一些业内人士产生了质疑,便利店要到社区与低廉的超市和夫妻店竞争,无异于自断财路。

这种种迹象似乎在一点点展示着便利店企业难挡亏损的事实和有些便利店面临着“走投无路”的困境。难倒便利店真的要在这个夏季进入“冬天”?

“春”“冬”之辩难分晓有人欢喜有人忧

“我不同意便利店陷入困局的说法。”零售商学院教授周勇听到这一消息后表示:“虽然上海的很多社区便利店近年来已经陆续撤离居民小区,有的便利店仍然处于亏损状态,但不能因为个别便利店的不景气而否定整个便利店业态的发展。事实上,上海便利店总体的发展是很成功的,至少‘外国商业列强’虽然对上海虎视眈眈却也心有余悸。虽然便利店最终不一定靠规模取胜,但规模在目前是一种很厉害的屏障。台湾统一到上海与各家便利店企业谈合作事宜,结果无功而返。日本便利店企业进入北京就像进入了泥潭,如果到上海就会像进入了汪洋大海,因为内资便利店实在太多了。另外,上海便利店已经有了账面利润,虽然利润还非常低,仅1%左右,这与台湾便利店5%的净利润相比,差距很大。但有差距才有潜力,这说明内资便利店有更大的发展空间。”

好邻居便利店总经理方飞跃听到这一消息后甚至表现出了极大的气愤,“说本土便利店全面亏损是错的,没有道理。”方飞跃说,现在严重亏损的便利店几乎没有了,像好邻居便利店现在已经开到150家店了,等开到200家店的时候就可以赚钱了。

河北国大连锁商业有限公司企划部负责人韩结银在介绍河北国大便利店的发展情况时充满着一丝收获的喜悦,“我们现在已经发展到205家店,每个店面都在100平方米左右,平均每天收入达到2008元左右,单店年平均收入达到四五万元,一般的门店运作半年就能赢利。”

据了解,河北国大便利店的服务项目现在已经达到近百种,仅充值卡一项的收入,去年一年就达到8000万元,预计今年可达到1亿元。尤其是自从河北国大开始倡导“绿色便利店”后,更加稳固了它在消费者心中的地位。

“便利店已有起色”的事例与“便利店身陷困局”的现象碰撞在一起,如一个旋涡,让人一时间更加难以判断便利店的走向。

作为一种零售业态,便利店产业的发展还并不成熟,为了应对产业之间的竞争,整个行业还有很多的工作要做。

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