厨房刀具保养的实用方法要知道

在居家生活中,厨房用品可以说是我们生活中的必须品,我们生活中可以说是每时每刻都会用到,所以在对于保养厨房刀具方面,我们要学习下更多的知识,我们要了解更多的知识与技巧,才可以得以更好的发展,拥有更大的技巧与方式,这是我们目前要学习的方面。

五招如何使用与保养厨房刀具。

1、斩骨、切肉请按不同用途分开使用,刀具不宜切、削金属、木材等硬物。

2、斩骨时宜用刀刃的跟部接触骨头,垂直落刀。如果骨头卡住刀刃口时,不宜左右摇晃,拔出刀刃口。正确的方法是将骨头与刀具一起举起再砍,直至骨断。否则,会造成刀刃断钢成弧型缺口,此属使用不当,不在保修范围内。

3、刀具每次用后需洗干净、擦干、抹上熟的食用油,放置通风、干燥处、远离水源和燃气窜具、以防生锈。(不锈钢刀具接触到一氧化碳气体会产生黄斑,宜防止)。

4、菜刀、剪刀生锈,可用一块地瓜仔细擦几遍,然后用抹布擦干净即可,菜刀生锈后,把刀具放在淘米水中浸3小时,可以去锈。

5、刀具水磨法:刀用钝时,加水以15度-20度角在磨刀石上来回磨数下即可锋利无比。

以上的五点保养厨房刀具的保养方法,可以说是很实用,也可以说是很适用的,在目前的日常生活中,达到这些要求,达到这些标准,才可以更好的做好保养厨房刀具的工作,在家居生活中,这些有用的方法我们要好好的学习下。

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