花店经营的技巧

对于花店的经营者来说,掌握一定的花艺插花技术是非常有必要的,对店面吸引更多的消费者有着很大帮助。

首先花店的店主或员工一定要安排出一定的时间去学习插花。一般来说,开店前要先去学习插花,这是开花店前基本需要掌握的。但是以后在花店经营过程中,也应该有时间就多去学习,如果没有时间,也可以购买些相关图书,多动手,在模仿中逐渐学习插花的技巧,获得灵感。花艺创作其实是在掌握基础技巧后加以变化,逐步形成风格的。想要设计出成本低,而效果好的花艺作品,就要学会细致地观察。例如,不同产地的鲜花到店里第一天是什么样,第二天又怎样;花期长和短的花材各有哪些;哪些形式的花艺作品比较畅销等,这些都要在花艺设计时考虑到,然后创作出既符合顾客需求,同时又最大限度节约成本的作品来。

学习花艺需要不断的动手练习,创造出新的花型,让顾客每次都能看到新的有创意的作品,这样才能吸引顾客经常来光顾你的花店。有些店主认定某一种花型好卖,就批量生产,其实这对花店经营并不利。好卖的插花作品店里一定要有,但同时也一定要有一两件造型、风格前卫的作品在店里摆设,这样的作品暂时不一定好卖,但会给消费者留下很深刻的印象,他们会觉得:这家店与一般花店不同,水平比较高。做别人做不到的,永远是竞争中的不二法门。

花店花艺作品的陈列方式也要经常改变。有些花店经常是一年四季以一种面孔示人,非常单调,很难引起顾客的购买欲望。通过改变鲜花或花艺作品的陈列方式,不仅能把花卉产品的特性表现出来,还能打动消费者的心,进而激发购买的欲望。

花店的经营者要掌握好季节变化时店面的陈设调整,让自己的店面能够应时经营,这样对提高店面业绩有着很好的效果。

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